カフェ オ・シエル・ブル 秋の新作ケーキ (2015年09月07日)

11828552_957187027671545_2497422569739118930_n[1]「ヴェリーヌ オリエンタル」

トップには、アジア原産の桃とライチを使ったヴェリーヌです。
ベースは、白桃のムースとライチのゼリーそこに、フランボワーズのゼリーのグラデーションで秋を表現!
アジアの宮廷をイメージしたムースに仕上げました。