ブリランテ武蔵野、ブログ係です。
本日は滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日（こうにち）」ランチメニュー更新の日です。
暖かい日が続き、
GW直前ですが、ホテルのランチはいかがでしょうか。
料理長の大塚が「松風御膳」をご用意してお待ちしております。
・籠盛り
本日のおばんざい
五種盛り
小鉢
お肉料理
（豚肩ロースしゃぶしゃぶ仕立て）
・一口サラダ
根菜の煮物
本日の魚料理
（鰈香味揚げ 山菜あん）
・蒸し物
茶碗蒸し
・お造り
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式
・食事
彩のきずな米
とろろ 香の物
お椀物
・デザート
甘味盛り合わせ
詳細は下記リンクからお願いいたします。
ホテルブリランテ武蔵野、ブログ係です。
２Ｆ カフェ オ・シエル・ブル にて、
パテシエ【庭野】による春のケーキのご案内！
今回ご紹介するのは「シンメトリー」です。
サクサクしたアーモンドのクリスティアン
アーモンドのシフォン生地
アーモンドのプラリネのムースなど
アーモンドをふんだんに使い
酸味のあるパッションフルーツの
バタークリームを加えました。
また、美しく左右対称に飾りました。
詳細は下記リンクからお願い致します
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本日４月１１日より、
フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」にて、
榊原シェフの新ランチメニューを紹介させていただきます。
春を感じるデザートに
「ミックスベリーのクラフティーとフルーツ
ハチミツ風味のアイスクリーム添え」をご用意いたしました。
メイン料理は
魚料理
「ホタテ貝のリソレ ブールブランソース
ランティーユと温野菜、色々なスプラウト添え」
肉料理
「牛バラ肉のソテー ストロガノフ風
１５穀米のバターライスと温野菜を添えて」となっております。
詳細は下記リンクからお願いいたします。
https://www.hotel-brillante.com/restaurant/french/
※4月より店休日がございます。
「ル・ソレイユ・ルヴァン」は火曜日となります。
（変更の場合があります。HPにて確認をお願いいたします。）
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本日は滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日（こうにち）」ランチメニュー更新の日です。
料理長の大塚が腕を振う、
今週からの「好日御膳」は次の内容です。
小鉢三種
前菜盛り
お造り
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式
主菜
お魚料理
サーモンの香味揚げ
旨味あんかけ
お肉料理
牛サーロインの炙り焼き
胡麻入り和風たれ
本日の一品（揚げ物）
海老ライスペーパー包み揚げ
あしらい彩々
蒸し物
茶碗蒸し
青味
食事
梅ちりめん掛け
香の物 お椀物
デザート盛り合わせ
詳細は下記リンクよりお願いいたします。
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冬の寒さよさらば！
もはやすっかり暖かくなり、桜の咲き誇る４月がやってまいりました。
入学式に入社式。新たな門出が多々見受られるそんな中、
今月も当ホテル２Ｆカフェ「オ・シエル・ブル」で提供しております
タニタ食堂のランチ定食メニューが新しくなりました。
ご利用の程、お待ちしております。
詳しくは下記リンクをお願い致します。
・４月メニュー
https://www.hotel-brillante.com/cms/wp-content/uploads/2019/03/tanita4-.pdf
・カフェリンク
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フレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」
榊原シェフが心を込めて調理する新ランチメニューを紹介します。
メイン料理
魚料理
「紅コチのアクア・パッツァ風」
肉料理
「マテ茶鶏モモ肉の香草パン粉焼き 温野菜を添えて」となっております。
デザート
「サクラ風味のガトーとフルーツ コンデンスミルクのアイスクリームとサクラ
風味のクッキー添え」
詳細は下記リンクからお願いいたします。
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滝の見える和食レストラン
「かっぽう好日（こうにち）」ランチメニュー更新の日です！
今週は、「平日限定ミニ丼御膳」のお知らせです。
小鉢一種
本日の一品（茶碗蒸し）
三種のミニ丼
鉄火丼
煮豚の炙り丼
海老天丼
ミニ冷しうどん
葱 若布
JRさいたま新都心駅から
屋根付き歩行デッキで、ホテルまで直結徒歩5分です！
詳細は下記リンクからお願いいたします。
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埼玉有数の大公園、大宮公園にて桜の開花宣言がなされました！
当ホテル近隣から伸びる氷川参道を歩いて３０分！
武蔵一宮・氷川神社及び大宮公園に到着いたします。
桜のライトアップ 等も行われる予定です。
当ホテルをご利用の際はいかがでしょうか？
御越しをお待ちしております！
詳細は下記リンクからお願いいたします。
https://www.pref.saitama.lg.jp/omiya-park/ryokukajoho/h31-migorojouhou/0321-kaikasengen.html
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２Ｆ カフェ オ・シエル・ブルにて、
パテシエ【庭野】の春の新作ケーキのご案内です。
今回ご紹介するのは「ガトーヴァンブラン」です。
鮮やかなアプリコットのゼリーと
白ワインをたっぷり使ったムースに
スパイスの女王といわれる
カルダモンがほんのり香る生地と
クッキーを合わせました。
ちょっと大人向けな
さっぱりとした春のケーキ！
さいたま新都心にお越しの際は、是非ご賞味あれ
詳細は下記リンクからお願いいたします。
オ・シエル・ブル
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本日はフレンチレストラン「ル・ソレイユ・ルヴァン」
榊原シェフの新ランチ提供日となっております。
メイン料理
魚料理
「タスマニア産サーモンのソテー 焦がしバターソース
ボイルエッグとビーツ、温野菜添え」
肉料理
「豚ロース肉のソテー 粒マスタードソース 緑黄色野菜を添えて」
デザート
「イチゴプリンとフルーツ
オレンジアイスクリームとラングドシャー添え」
詳細は下記リンクからお願いいたします。
https://www.hotel-brillante.com/restaurant/french/
ホテルブリランテ武蔵野、ブログ係です。 気が付けば新年度。 春の陽気にも慣れ、 暖かな日々を送っております。 桜も緑が混じる中、 巷では新生活を始めた学生に社会人が多々。
ホテルブリランテ武蔵野、ブログ係です。 明日にはもう節分の日です。 商店で豆を、 長大な太巻きの材料を買い揃え準備万端。 私が子供の頃は豆を撒く以外に、 お菓子などを撒いてわ
謹んで新年のお慶び申し上げます。 毎々格別なお引き立てに預かり厚く御礼申し上げます。 皆様のご期待に応えるべく本年も精進してまいる所存です。 変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。