今年も開催していただきました！
『BARU Dinner live 2018』
毎年大盛況のイベントです♪
パワフルな歌声と演奏、ゆったりとした時間のなかでお楽しみいただくディナー。
今年もまた、忘れられない特別な一夜となりました。
ご参加されている皆様が生き生きとしていて、心から楽しまれているんだなぁと感じました(#^.^#)
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一般社団法人日本エスコフィエ協会「ディシプル章」受賞 （2018年07月08日）
当ホテルの増本料理長が日本エスコフィエ協会
栄誉称号「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を授与されました！
増本料理長より
「この度、6月4日帝国ホテル東京において大変名誉ある証「ディシプル」章を頂き
身の引き締まる想いであります。
取り組みとし、山口県産の食材を知り生産者の方と直接会話をし、その素材を使って
山口らしい商品を考案して参りたいと思います。
❝ありがとう❞という感謝の気持ちを大切にし、自然の恵み、素材、生産者、スタッフの事を
胸に秘め、多くのお客様に感動と感激、感銘を与え続けられる様、精進して参ります。」
とのお言葉を頂きました。
増本料理長、この度は「ディシプル」章受賞、おめでとうございます！
日本エスコフィエ協会とは・・・
日本エスコフィエ協会は初代会長・故小野正吉（ホテルオークラ総料理長）が中心となり、日本の現代フランス料理の草分けともいえる25人の料理長が集まり1971年に創設されました。
近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエの弟子たちにより”エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展、調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会”の精神を基に2012年4月に内閣府から一般社団法人として認可を受け、現在では7代目の福田順彦会長(セルリアンタワー東急ホテル 副総支配人 総料理長)のもと約1800名の会員の所属する協会として幅広い活動を行っています。
（引用：一般社団法人日本エスコフィエ協会）
笑顔米好評販売中！ （2018年07月08日）
みなさまこんにちは(^^)/
本日は1F売店「聖庵」よりみなさまへお知らせがございます♪
母の日・父の日のプレゼントとして大変ご好評いただきました「ミネラル笑顔米」を
売店にて販売開始いたしました！
こちらの「ミネラル笑顔米」は植物性ミネラルを使い減農薬・減化学肥料で作られたお米で、
防府天満宮に満願成就の願いが叶いますようにと奉納されているお米です。
パッケージもセントコア山口オリジナルのものとなっており、
中央のお米の部分にはメッセージを書き込むことも出来ます( *´艸｀)
大切な方へ送るちょっとしたお土産として如何でしょうか？(#^.^#)
〈BBQ〉セントコア山口業者会 （2018年06月21日）
6月3日から開催されておりますセントコア山口のBBQ、
昨日6月19日は日頃お世話になっている業者様をご招待してのスペシャルな営業でした！(#^.^#)
あいにくの天候でしたが、お肉の焼ける香ばしい香りと煙、
にぎやかな笑い声に包まれた活気あふれる会となりました♪
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
今後とも何卒よろしくお願い致します。
セントコア山口のBBQ、詳しくはこちらをご覧下さい！
ただいま準備中です （2018年04月11日）
みなさまこんにちは！
少し前に桜が咲きますねというお話をしていましたが、いつの間にやらもう葉桜に…
咲くときもあっという間、散るときもあっという間でしたね…(‘Д’)
これからどんどん夏に近づいていくと思うと、暑がりな私は少し憂鬱です(;’∀’)
しかし憂鬱な中にも嬉しいお知らせです！
今年もあの毎年大好評を頂いているBBQの開催が決定しました！
この間、一足先に試食をさせて頂きましたが、今年のお肉もとっても美味しいですよ～( *´艸｀)
例年通り6月OPEN！詳しい情報は検討中なところもありお伝え出来ませんが、
決まり次第、お伝えさせて頂きます♪
そしてセントコア山口NEWシンボル…大きな木(笑)
例年飾っているクリスマスツリーよりも大きくてびっくりしました(ﾟдﾟ)！
普段見慣れている光景が一気に華やいだような気がします♪
桜の季節がやってきました （2018年03月18日）
新商品、続々！ （2018年02月26日）
みなさまこんにちは(*‘ω‘ *)
もうすぐ3月、少しづつ温かい日差しも増えてきましたが、
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
さて、実は年末に当館1階にある売店がリニューアルオープンいたしました！
そこで今日は新しく生まれ変わった売店「聖庵（ひじりあん）」の
おすすめの商品を一部、ご紹介していきたいと思います♪
最初にご紹介するのが、いとう家様の「ゆず味噌」
ゆずのさわやかな風味がやみつきになる一品です！
こちらは当館の朝食でもご提供させていただいておりますので、
ぜひお召し上がりください(^^)/
次に、ヤマカ醤油株式会社様の「くじら醤油」「ふく醤油」「うに醤油」
水産大学校とのコラボから生まれた新しい魚醤。
それぞれの特徴を生かした魚醤で、お料理に加えるだけで絶品の一品になります♪
今年は明治維新150周年記念の年
ということで、明治維新をイメージした商品も多数取り揃えております( *´艸｀)
お餅やクッキー、カフェオレベースなど年代問わずにお選びいただけるラインナップです♪
その他にも山口ゆかりのお菓子やグッズを取り揃えております♪
旅の思い出として一品、いかがでしょうか？
明けましておめでとうございます （2018年01月03日）
昨年は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
本年もスタッフ一同皆様にご満足いただけるサービスを心がける所存でございますので、
何卒昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
皆様のご多幸、ご健勝を心よりお祈り申し上げます。
セントコア山口 スタッフ一同
年末のご挨拶 （2017年12月28日）
本年も格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
来年も皆様にご満足いただけるようより一層の努力をして参りますので、
変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
年末ご多忙の折ではございますが、お体にお気をつけて良き年をお迎えください。
セントコア山口 スタッフ一同
12月のセントコア （2017年12月11日）
早いもので、今年も最後の月がやってきました。
師走という名の通り毎日が慌ただしく過ぎております…。
さて最近のセントコアでは、12月に入って最初の大仕事！(笑)
クリスマスツリーを飾り付けました♪期間限定、オススメの撮影スポットです( *´艸｀)
1階ロビーにどどーんと飾っておりますので、セントコアにお越しの際は
ご家族やご友人と一緒に記念撮影をされてみてはいかがでしょうか？＊*＊*
ちなみにこちらはレストランに飾っているツリーです♪
ミニサイズでロビーにあるどどーんとしたツリーとはまた違ったカワイさがあります((‘ω’)ノ笑
クリスマスが終わったらもうすぐにお正月…
2017年も残り僅かですね！
山口市内でも雪の予報が出るくらい寒さが厳しくなってまいりましたので、
皆様風邪などひかれないようお気をつけくださいませ。
