11月16日、山口市教連栄養職員部様主催のテーブルマナー講習が行われました。

 

こちらのテーブルマナー講習では、

「一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会

西洋料理テーブルマナー認定講師」の資格を持つ

当館の安田統括マネージャーが講師として解説されました。

 

テーブルマナーといえばフランス料理のイメージですが、

この度のマナー講習はイタリア料理。

イタリアンとフレンチのフルコースの違いや、イタリア料理ならではの

パスタの種類、ワインの選び方など「食事の作法」だけではないお話に

時折楽しそうな笑い声の上がる和やかな雰囲気の講習会でした♪

 

 

みなさまこんにちは！

ブログのタイトルの通り、実は山口市は日本のクリスマス発祥の地といわれています。

その理由は、日本で最初の常設教会が置かれ、

この教会のミサにおいて日本国内で初めてクリスマスが祝われた。

と言われていためです。

 

毎年「12月、山口市はクリスマス市になる。」

という事で、さまざまなキャンペーンやイベントを行っております。

その先駆けとして、11月14日セントコア山口にて

「日本のクリスマスは山口から」2018年度事業記者発表

が行われました。

 

 

こちらでお出ししたお料理は

12月5日（水）、8日（土）、11日（火）18：30～20：30

上記3日間限定（各回50名様）でお召し上がり頂く事ができます♪

お申込みは日本のクリスマスは山口から実行委員会様へお問い合わせ下さいませ。

 

 

フランシスコ・ザビエルの故郷であるスペインのバスク地方(ナバラ州）に

伝わる食材や調理方法と山口の新鮮な食材を使った特別なバスク料理を

是非ともご堪能下さい！