11月16日、山口市教連栄養職員部様主催のテーブルマナー講習が行われました。

こちらのテーブルマナー講習では、

「一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会

西洋料理テーブルマナー認定講師」の資格を持つ

当館の安田統括マネージャーが講師として解説されました。

テーブルマナーといえばフランス料理のイメージですが、

この度のマナー講習はイタリア料理。

イタリアンとフレンチのフルコースの違いや、イタリア料理ならではの

パスタの種類、ワインの選び方など「食事の作法」だけではないお話に

時折楽しそうな笑い声の上がる和やかな雰囲気の講習会でした♪